دانستنی هاگردشگری

بهترین رستوران های 2018؛ با 10 رستوران برتر جهان آشنا شوید – بخش دوم

بهترین رستوران های 2018؛ با 10 رستوران برتر جهان آشنا شوید – بخش دوم
4.5 (90.91%) 11 رای

رستوران تنها مکانی برای صرف غذا نیست، بلکه هنر آشپزی در بهترین رستوران‎های جهان، به تصویر کشیده می شود. آری یک پشقاب پر رنگ و لعاب با آرایشی خاص، تابلوی ارزشمندی از مواد اولیه  ناب و سبزیجات تازه است. این منظره زیبا را در هیچ کجا نمی توان مشاهده کرد، مگر در بهترین رستوران‎های جهان. پیش از این با بخش اول برترین رستوران‎های جهان در سال ۲۰۱۸ در خدمت شما عزیران بودیم و حال به سراغ بخش دوم و معرفی ۱۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ جهان می رویم. با ما همراه شوید.

حتما بخوانید:  مکان های دیدنی ارمنستان؛ با بهترین جاهای دیدنی ارمنستان آشنا شوید

۱۰ رستوران برتر سال 2018 جهان


۱۰. Asador Etxebarri

Asador Etxebarri
Asador Etxebarri؛ ۱۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ جهان

 

  • مکان: اکسبه، اسپانیا
  • مدیران: Victor Arguinzoniz, Eneko Diaz
  • سبک غذا: باربیکیو اسپانیایی
  • منوی شاخص: میگوی گریل شده

سرآشپز این رستوران Asador Etxebarri است که تبحر خاصی در ساخت طعم های خاص و متفاوت از مواد اولیه ساده دارد. مواد اولیه ای همچون شیر بز، کره محلی، لوبیای سبز و گوشت کبابی به همراه بوی خاص و خاطره انگیز چوب، این رستوران در زمره بهترین رستورانهای سال ۲۰۱۸ دنیا قرار داده است.

۹. Mugaritz

Mugaritz
Mugaritz؛ ۱۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ جهان
  • مکان: سن سباستین، اسپانیا
  • مدیر: Andoni Luis Aduriz
  • سبک غذا: اسپانیایی مدرن با نامگذاری خاص و احساسی
  • منوی شاخص: بوسه یخ زده صدف (An Oyster Frozen Kiss)

رستوران Mugaritz بیش از آن که یک مکان بای طبخ بهترین غذاها باشد، یک آزمایشگاه برای تولید و تهیه انواع بشقاب‌های مدرن و نوآورانه به حساب می‌آید. محیطی دنج و باغ زیبای پذیرایی به همراه غذاهای نوآورانه و متفاوت، Mugaritz را یه جمع ۱۰ رستوران برتر سال 2018 سوق داده است.

۸. Arpege

Arpege
Arpege؛ ۱۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ جهان
  • مکان: پاریس، فرانسه
  • مدیر: Alain Passard
  • سبک غذا: مدرن فرانسوی
  • منوی شاخص: خوراک سبزیجات مخصوص با روغن آرگان

Alain Passard یکی از سرآشپزهای افسانه‎ای کشور فرانسه است که بیش از دو دهه به مدیریت رستوران ۳ ستاره Arpege می‎پردازد. وی در سال ۲۰۱۶ توانست جایزه‌ای مخصوص برای یک عمر فعالیت در زمینه پذیرایی و آشپزی را کسب کند. منوی این رستوران دائما در حال تغییر است و از سال ۲۰۰۱ به عرضه خوراک های گیاهی برای طرفداران Arpege پرداخته است. برای حضور در این رستوران نیاز به رزرو جا بوده تا جایی که برخی مشتریان تا ماه ها در انتظار به سر می‎برند.

۷. Maido

Maido
Maido؛ ۱۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ جهان
  • مکان: لیما، پرو
  • مدیران: Cesar Choy, Mitsuharu Tsumara
  • سبک غذا: تلفیقی (پرویی – ژاپنی)
  • منوی شاخص: کباب دنده مخصوص

ترکیب غذاهای ژاپنی و پرویی، عبارتی تحت عنوان Nikkei را خلق کرده است که سرآشپز رستوران مایدو، میتسوهارو سومارا را می‌توان پادشاه آن قلمداد کرد. رستوران مایدو در سال ۲۰۱۷ موفق به کسب عنوان بهترین رستوران آمریکای لاتین شده بود. تمرکز مایدو بیشتر بر روی غذاهای دریایی با چاشنی های لاتین است و تمامی محصولات و مواد اولیه از منابع محلی و سنتی کشور پرو تهیه می‌شوند. خوب است بدانید که سرآشپز رستوران مایدو علاوه بر این رستوران مدیریت چندین رستوران در سانتیاگو و ماکائو را نیز بر عهده دارد و بی اغراق یکی از بهترین آشپزهای حال‎حاضر جهان است.

۶. Central

Central؛ 10 رستوران برتر سال 2018 جهان
Central؛ ۱۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ جهان
  • مکان: لیما، پرو
  • مدیران: Pia Leon, Virgilio Martinez, Annia Ortiz
  • سبک غذا: مدرن پرویی
  • منوی شاخص: مجموعه خوراک‌های ذرت

زوج خوشبخت و هنرمند Pia Leon و Virgilio Martinez به مدیریت رستورانی می‎پردازند که با بهره گیری از مواد اولیه و دستورهای پرویی به مشتریان خود سرویس می‎دهند. این ۲ با تحقیق در بخش های مختلف پرو این رستوران را دایر نموده‎اند و موق به کسب رتبه ششم بهترین رستوران‎های سال ۲۰۱۸ شده اند.

۵. Gaggan

Gaggan
Gaggan؛ ۱۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ جهان
  • مکان: بانکوک، تایلند
  • مدیران: Gaggan Anand, Rydo Anton, Melanie Ong Ming Wei
  • سبک غذا: مدرن و آوانگارد هندی
  • منوی شاخص: Lick it up

طی ۴ سال گذشته، عنوان بهترین رستوران آسیا به Gaggan اختصاص یافته است. این رستاوران در یک دهه اخیر جایگاه خویش را در جمع بهترین رستوران‎های جهان حفظ کرده است. گاگان آناد سرآشپز رستوران گاگان است و اهل کلکته است. وی قرار است در سال ۲۰۲۰ به کار خود خاتمه دهد.

۴. Eleven Madison Park

Eleven Madison Park
Eleven Madison Park؛ ۱۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ جهان
  • مکان: نیویورک، ایالات متحده آمریکا
  • مدیران: Daniel Humm, Dmitri Magi, Mark Welker
  • سبک غذا: تلفیقی (نیویورکی و اروپایی)
  • منوی شاخص: چیز کیک نیویورکی با خاویار (New York Cheese Cake with Caviar)

پس از آن که رستوران الون مادیسون پارک موفق به کسب عنوان بهترین رستوران جهان در سال ۲۰۱۷ شد، برای مدتی کوتاه جهت تغییر دکوراسیون تعطیل شد. پس از بازسازی، علاوه بر کاشی کاری های مدرن و زیبا، فضایی جدید برای قرار دادن صندلی‌های بیشتر نیز فراهم گردید. سبک پذیرایی و دکوراسیون نیز مینیمال و الهام گرفته از فرهنگ اسکاندیناوی و نروژ بوده و منوهای متنوع و زیبا، آن را مانند چند سال گذشته در رده بهترین رستوران‎های ۲۰۱۸ قرار داده است.

۳. Mirazur

Mirazur؛ 10 رستوران برتر سال 2018 جهان
Mirazur؛ ۱۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ جهان
  • مکان: موتو، فرانسه
  • مدیران: Mauro Colagreco, Antonio Buono
  • سبک غذا: مدیترانه‌ای
  • منوی شاخص: خوراک چغندر تازه با سس خاویار

رتبه سوم بهترین رستوران‎های سال ۲۰۱۸ را یک رستوران فرانسوی به خود اختصاص داده است. نمای پانورامای این رستوران و چشم انداز دریای مدیترانه در کنار منوهای مدرن مدیترانه‌ای عواملی است که Mirazur را در چند سال گذشته به یکی از لوکس‎ترین، مجلل‎ترین و بهترین رستوران‎های جهان تبدیل نموده است.خوب است بدانید که مواد اولیه مورد استفاده از باغ اختصاصی این رستوران برداشت می‎شود و ترکیب هوشمندانه ادویه‌های ایتالیایی و فرانسوی مزه ای خاص به خوراک‌های آن بخشیده است.

۲. El Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca
El Celler de Can Roca؛ ۱۰ رستوران برتر سال ۲۰۱۸ جهان
  • مکان: جیرونا، اسپانیا
  • مدیران: Joan Roca, Jordi Roca
  • سبک غذا: ترکیب مدرن کاتالان با آشپزی مدرن جهانی
  • منوی شاخص: صدف با سس تارتار

El Celler de Can Roca پیش از ۲ بار دیگر در جمع بهترین رستوران‎های دنیا قرار گرفته بود. ۲ مدیر توانای این رستوران، منوی متغییر و خلاقیتی تمام نشدنی را برای دستور پخت خوراک‎های خود رقم زده اند که رستوران برادران روکا را به یکی از بهترین رستوران‎های جهان تبدیل نموده اند. از خواکی های معروف این رستوران باید به زیتون‌های خوش طعم که از درخت‌چه های کوچک چیده می‌شوند، صدف یخ زده با سس تارتار و لقمه‌های کوچک سنتی منطقه باسک اشاره کرد که این بار هم رستوران El Celler de Can Roca را در رتبه دوم بهترین رستوران‎های سال 2018 جهان قرار داده است.

۱. Osteria Francescana ؛ بهترین رستوران ۲۰۱۸

Osteria Francescana ؛ بهترین رستوران 2018 جهان
Osteria Francescana ؛ بهترین رستوران ۲۰۱۸ جهان
  • مکان: مودنا، ایتالیا
  • مدیر: Massiomo Bottura
  • سبک غذا: مدرن ایتالیایی
  • منوی شاخص: خوراک مدیترانه‌ای

و اما عنوان بهترین رستوران 2018 به یک رستوران ایتالیایی اختصاص یافته است. رستوران Osteria Francescana که در شهر مودنا ایتالیا واقع شده است، هنر آشپزی را به رخ جهان می‎کشد. تجربه‌ای از غذاهای سنتی با آشپزی مدرن را در این رستوران نظاره گر باشید.

Osteria Francescana ؛ بهترین رستوران ۲۰۱۸
Osteria Francescana ؛ بهترین رستوران ۲۰۱۸

ترکیب هوشمندانه مزه‎ها و ادویه‎های مختلف، رنگ و طعمی خاص به خوراک‎ها می‎بخشد. و در انتها با آرایشی هنرمندانه پیش روی مشتری قرار می‎گیرند. این رستوران بهترین رستوران جهان در سال ۲۰۱۸ میلادی است.

حتما بخوانید:  هزینه سفر به کیش در آبان 97 چقدر است؟
منبع
theworlds50best
Please Login to comment
avatar
  اشتراک در  
اطلاع از
بستن
بستن